Douce heure des papilles : Pâtisserie artisanale et créative

Pâtisseries adaptées "sans"

Envie d’être fraisier, d’un trianon, d’un design cake ? Seulement votre ou vos intolérances (ou même allergie) vous empêche de vous faire plaisir. Nous adaptons toutes nos pâtisseries à vos besoins.

Contactez-nous ici pour échanger sur ce qui vous ferait plaisir.

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sans lactose, sans gluten sans fruits à coques, allergies, intolérances

Tarte Karamel Breizh sans gluten

Pour les addicts du chocolat et caramel beurre salé, cette tarte est tout simplement divine. Sur un sablé au sarrazin, se superposent le caramel au beurre salé, une ganache au chocolat, un praliné maison et des pétales en chocolat.
Du croquant, du tendre, du croustillant, une explosion en bouche !

Ingrédients : farine de riz, farine de maïs, gomme de guar, farine de sarrazin, oeufs, crème, chocolat, amandes, noisettes, huile de noisettes, sucre, sel, beurre, pralines roses.

Tarifs : 4.50 TTC € la part - commander ici

Pavlova aux fruits

Une meringue croustillante et fondante en bouche, contrebalancée par l’acidité des fruits (bio et de saison)* et la douceur de la chantilly. Laissez-vous emporter par la danse des sens de la Pavlova !

Composition de la Pavlova aux fruits rouges bio : meringue, chantilly, confit de fruits rouges, fraises, framboises, myrtilles, amandes effilées.

A partir de 5 € la part

Me consulter pour les variantes (chocolat, fruits de saison disponibles)

La Pom’ethic : bio, vegan, sans gluten

Se faire plaisir sans bafouer ses principes : la Pom’ethic va vous conquérir ! A partir de produits bio exclusivement, de saison, sans produits d’origine animale (vegan) et sans gluten.

Composition : pâte sablée à base de pois chiche et de beurre végétale (maison), pomme chantecler bio, fruits secs, beurre de cacao, rapadura.
Allergènes : fruits à coque
Conservation : 48 heures maximum au réfrigérateur

A partir de 5 euros la tartelette.

La dacquoise aux fruits des îles

Vous recherchez un entremet sans gluten avec du goût, fruitée, à un index glycémique bas : ne cherchez plus ! Cet entremet vous embarque pour un voyage exotique avec son biscuit dacquois amandes et coco et sa mousse vanille passion. L’ananas et la menthe viennent parfaire le voyage par leur fraicheur en bouche.

Composition : biscuit dacquois bio amandes et noix de coco, mousse fruit de la passion-vanille, ananas dans ses deux états, menthe bio.

A partir de 5 € la part

Macaron avec ou sans fruits à coques

Les macarons sont naturellement sans gluten, mais nous vous proposons aussi des macarons sans fruits à coques.

Tous les parfums disponibles : vanille, chocolat, caramel beurre salé, fraises, framboises, cassis, pistache, café, citron.
Vous souhaitez un parfum en particulier ? N’hésitez pas à nous contacter.

Les macarons sont produits artisanalement, et demandent du temps de préparation, prévoyez un délai de commandes (1 à 2 semaines selon la période). Toutefois, selon les commandes, des parfums peuvent être disponibles, n’hésitez pas à vous renseigner.

A partir de 1.50 € TTC le macaron.

L’absolu chocolat sans gluten

Un entremet bio et sans gluten pour les amoureux du chocolat.

Composition : biscuit joconde aux amandes bio, croustillant praliné sans gluten, mousse au chocolat, cercle chocolat, couverture chocolat ou nappage neutre.
Allergènes : lécithine de soja, œufs, lait et produits laitiers, fruits à coques
Conservation : 48h au réfrigérateur

A partir de 5.50 € TTC la part

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Les SANS : gluten, lactose, soja ...