DouceurPapilles.fr

Une priorité donnée aux produits locaux

Nos fournisseurs principaux sont la Ferme de Basile à Fosses (95), magasins bio pour les produits secs (farines, fruits secs, sucre roux...). Nous recherchons des producteurs locaux, bio ou en agriculture raisonnée, merci de nous contacter ici si vous êtes intéressés.

Les produits sont choisis pour leur qualité gustative et leur lieu de production. L’empreinte carbone des ingrédients composant une pâtisserie n’est pas neutre. Alors c’est vrai, le coût des matières premières est plus élevé, et cela se répercute sur le prix de vente, mais ce prix correspond aussi au temps passé et aux soins apportés par nos agriculteurs pour produire de bons produits, dans des conditions climatiques plus difficiles.

• Produits locaux

Livraison

Le respect de la chaîne du froid est indispensable, pour des raisons d’hygiène, de santé et pour préserver les qualités gustatives des produits. Nous garantissons le respect du maintien de la chaine du froid lors de nos livraisons :

• Vos pâtisseries sont disposées dans une boîte isotherme avec ajout d’un dispositif de froid non mécanique (maintien de la chaine du froid garanti jusqu’à 180 minutes)
• Le matériel est nettoyé et désinfecté après chaque utilisation
• Les denrées alimentaires sont protégées de tout risque de contamination durant le voyage (boîte de transport)
• La température est vérifiée avant la livraison et à la livraison grâce à un thermomètre à lecture directe, et à chaque livraison en cas de pluralité de points de livraison.

Des pâtisseries éthiques

A l’évocation de votre pâtisserie préférée, vos sens sont déjà en alerte ! Votre palais se délecte déjà de ses saveurs, votre esprit repart en enfance, un être cher remonte à votre souvenir ... Elle correspond à un plaisir défendu, un moment de détente, un moment de plaisir...

Pour moi, la pâtisserie a toujours été synonyme de partage. Elle me rappelle mon enfance où j’ai fait mes premiers pas auprès de ma grand mère polonaise, puis mes parents, où la tarte aux pommes de ma maman, et la brioche de mon papa restent inégalées.
Depuis ma tendre enfance, et encore plus aujourd’hui, j’accorde une grande place aux matières premières que j’utilise. Tout d’abord, pour leurs qualités gustatives et valeurs nutritionnelles, mais aussi pour leur impact sur notre santé et notre environnement.